Markus Wolter

Über den Autor
Markus Wolter

Referent für Agrarrohstoffe und Tierhaltung beim WWF Deutschland. Landwirtschaft prägt mein Leben. Mich fasziniert dabei, dass es die weltweit einzige Wirtschaftsweise ist, die dank der Photosynthese in der Lage ist mehr zu erzeugen, als sie verbraucht - und das mit der Natur und nicht gegen sie - das ist wahre Nachhaltigkeit! Ich bin Landwirt, Entwicklungshelfer, landwirtschaftlicher Berater, Einkäufer für Bio-Ölsaaten gewesen und jetzt Projektleiter für nachhaltigere Nutztierfütterung.

Rostock stand auf dem Plan. Doch der Regen machte uns einen dicken Strich durch die Rechnung. Eigentlich wollten unsere „Food-Helden“ vom Rostocker Hof „Hufe 8“ uns in der Hansestadt unterstützen. Nachdem unsere Foodtruck-Station in Rostock jedoch sprichwörtlich ins Wasser gefallen war, dachten wir uns, in diesem Fall drehen wir doch einfach den Spieß um: Wir …

Das EuGh hat dafür gesorgt, dass es jetzt nicht mehr passieren kann, dass ein unbedarfter Fleischesser zu einem vegetarischen Schnitzel greift.

Bio ist besser, Auch für den Acker und alles, was darauf wächst. Die Biodiversität ist dort um einen Vielfaches höher.

Vergangene Woche fand in Hannover die „Eurotier“ statt. Wir waren vor Ort und haben uns auf der weltgrößten Messe für Tierhaltung und Nutztiere umgeschaut.

Was können Chia-Samen wirklich? Wie gut ist der Trend für unsere Umwelt? Geht es nicht besser und billiger? Unser Experte Markus Wolter klärt auf.

Chinesen sollen sehr viel Kartoffel essen. Schalen sind längst nicht immer gesund und worauf ihr beim Kartoffelkauf achten solltet.

Immer wieder führen uns Angaben auf der Verpackung in die Irre. Das kann man ganz einfach melden! Aber was ist mit den Zusatzstoffen und ihren Wirkungen?

Wer erinnert sich noch an die von Insekten verklebten Autoscheiben früher? Dass das heute anders ist, ist ein schlechtes Zeichen für die Artenvielfalt!

Für Kunstfleisch muss kein Tier sterben und es gibt auch ökologische Vorteile – doch können wir das Fleisch aus dem Labor wirklich wollen?

Was ich denke bestimmt was ich tue. Leider ist die Wahrheit etwas komplizierter. Kognitive Dissonanz heisst das auf schlau. Das ist aber zu überwinden.