Ernährung
Fünf Tipps gegen Lebensmittelverschwendung
40 Prozent aller weltweit produzierten Lebensmittel landen niemals auf dem Teller, zeigt unsere neue Studie. Das muss sich ändern. Und Du kannst damit anfangen.
So geht Zukunft: Wildweiden und Bio-Kantinen
Wilde Schweine, braches Ackerland und Schüler:innen, die wegweisend kochen. Tolle Beispiele zeigen, wie Zukunft gehen kann, ohne den Planeten auszubeuten.
Die Eier, das Kükentöten und die Systemfrage der Landwirtschaft
Das aktuelle System der Tierhaltung steht in Deutschland mehr in der Kritik denn je. Es geht dabei um mehr als Tierwohl. Wir brauchen den Systemwechsel.
Schmeckt nicht, gibt´s nicht: Würmer als Lebensmittel zugelassen
Die EU hat Mehlwürmer offiziell zum Verzehr freigegeben. Das kann ich nur begrüßen. Insekten sind gesund, umweltfreundlich — und vielleicht sogar lecker.
Besser Essen: Spaghetti für die Welt
Was gibt‘s zum Earth Day? Spaghetti. Und zwar mit gutem Gewissen. Nicht schon wieder? Dann aber bitte Linsen.
Sri Lanka und das Palmöl: ein Milchmädchen rechnet
Sri Lanka will den Anbau und Importe von Palmöl stoppen. Gut gedacht, gut gemacht? Ich habe da mal nachgerechnet.
Dasgupta-Bericht: Naturschutz ist kein Luxus
Im Gegenteil. Nur auf Basis einer gesunden Natur kann die Wirtschaft langfristig für Wohlstand sorgen.
Muss es unbedingt echter Fisch sein?
Der Fischereidruck auf die Meere steigt immer weiter. Höchste Zeit, sich über Alternativen zu echtem Fisch Gedanken zu machen. Die Auswahl ist groß…
Winterliche Weihnachtsrezepte
Karpfen ist ein traditionelles Weihnachtsessen. Und anders als bei vielen anderen Fischen muss man dabei nicht mal ein schlechtes Gewissen haben — und er bringt Glück.
Zitrusfrüchte: weniger Pestizide, bitte
Im Supermarkt türmen sich wieder Orangen und Mandarinen. Gesund und lecker. Was wir nicht sehen sind die hochgefährlichen Pestizide, die beim konventionellen Anbau verwendet werden. Das wollen wir ändern. Und wir haben Erfolg!