Ernährung
Wildkräuter sammeln für Anfänger
Wildkräuter im Essen sind wie das Salz in der Suppe – oder so ähnlich. Wir stellen drei unverwechselbare Kräuter vor. Und zeigen, was ihr damit machen könnt.
Was wir tun müssen, um die Meere zu retten
Klimawandel, Verschmutzung wie Plastikmüll, aber auch Überfischung – unseren Meeren geht es nicht gut. Hier ist, was wir beim Fischfang global tun müssen, damit das Meer eine Chance hat sich zu erholen.
Nicht verwechseln! Wildkräuter und giftige Doppelgänger
Heute wird’s gefährlich! Einige Wildkräuter haben giftige Doppelgänger, die ihnen zum Verwechseln ähnlich sehen. So erkennt und unterscheidet man sie.
Fünf Jahre Edeka Partnerschaft – was haben wir erreicht?
Den Panda auf der Packung kennt inzwischen jeder. Wir fragen uns aber regelmäßig: Was haben wir mit der Partnerschaft erreicht?
Palmöl-Check: ein bisschen Klasse & viel träge Masse
Zu langsam, zu wenig – oder gar nicht: Die Masse der deutschen Unternehmen tut zu wenig beim Thema Palmöl. Wenigen Vorreitern steht die Masse der Totalverweigerer gegenüber.
Versuch auf Sumatra: Wie Palmöl nachhaltiger werden kann
Der Palmöl-Verbrauch steigt weltweit. Immer mehr Wälder werden dafür gerodet. Doch ein Projekt in Jambi macht mir Hoffnung.
Biene, Hamster & Co: Zehn Beispiele für das Artensterben
Während Bundeslandwirtschaftsminister Christian Schmidt Jahr für Jahr auf der Grünen Woche in Berlin durch die Hallen schlendert, geht es Rebhuhn, Feldhamster und Wildbiene stetig schlechter. Tausende heimischer Arten kämpfen gegen das Aussterben.
Besseres Essen darf auch teurer sein
Die Ergebnisse sind eindeutig: Eine Mehrheit würde mehr für Essen bezahlen, wenn es denn den Tieren dadurch besser ginge. Jetzt muss man auch handeln – in der Politik und an der Fleischtheke.
Reste essen: Quiche aus altem Brot
Umweltschutz durch Essen: Wir zeigen wie es geht. Zum Beispiel mit köstlichen Essen aus Resten – wie hier aus altem Brot.
Glyphosat: Verrat an Umwelt und Verbrauchern!
Die EU-Länder haben den Einsatz von Glyphosat für weitere fünf Jahre gebilligt. Das ist so falsch, dass es schon böse ist.