Landwirtschaft
Essen ist politisch
Essen ist nicht nur eine Frage des Geschmacks, sondern auch eine politische Angelegenheit. Wie wir uns ernähren, beeinflusst unsere Gesundheit und hat Folgen für Klima, Artenvielfalt und soziale Gerechtigkeit. In einer Welt, in der Milliarden von Menschen immer noch nicht ausreichend und gesund ernährt sind, müssen wir verstehen, dass unsere Essgewohnheiten Auswirkungen haben, die weit …
Muss die Savanne sterben, damit der Regenwald überlebt ?
Die gute Nachricht: Am Amazonas geht die Entwaldung zurück. Die Schlechte: In der benachbarten Cerrado-Savanne wird umso heftiger geholzt. Der Grund: Sojaanbau soweit das Auge reicht. Die Bohnen landen auch in Europa vor allem in den Futtertrögen der Fleischindustrie. Das EU Gesetz für entwaldungsfreie Lieferketten ändert daran wenig, denn die Savanne gilt nicht als Wald. …
Hätte, hätte, Lieferkette
Unser Wohlstand hat seinen Preis. Und wir wissen alle, dass er maßgeblich von der Nutzung unserer natürlichen Ressourcen abhängt. Die Rechnung zahlen nicht nur die Konsument:innen, sondern auch Bäuer:innnen, die im Pestizidnebel ihre Gesundheit ruinieren und Näher:innen, die für einen Hungerlohn Billig-T-Shirts produzieren. Unser Konsum geht auf Kosten von Wäldern, Meeren und Mooren und allem …
Kakao-Krise: Schokohase in Gefahr
Stirbt der Schoko-Osterhase aus? Ganz so dramatisch ist die Lage noch nicht. Aber er könnte teurer werden. Denn die Preise für Kakao gehen durch die Decke. Nur die Bauern haben nichts davon. Die braunen Bohnen werden weltweit knapp: Kakao in der Krise. Folge uns in Social Media Hintergründe der Kakao-Krise Der Appetit auf Schokolade hat in den vergangenen …
Rezepte für die Ernährungspolitik
Folge uns in Social Media Der “Bürgerrat Ernährung im Wandel” hat neun Vorschläge als Rezept für die Ernährungspolitik von morgen vorgelegt. Jetzt ist die Politik gefordert. Nicht immer verderben viele Köche den Brei. Ein Gegenbeispiel lieferte der „Bürgerrat Ernährung im Wandel”. Mitte Februar 2024 übergab der vom Bundestag einberufene Rat seine Empfehlungen an den Bundestag. Er war …
Wo die Bananen blühen
Bananen gehören zum Lieblingsobst der Deutschen. Pro Kopf verspeisen wir hierzulande fast zwölf Kilo der gelben Früchte im Jahr. Doch der ökologische Fußabdruck der Leckerei aus den Tropen ist nach wie vor tief und die Arbeitsbedingungen auf vielen Plantagen stark verbesserungswürdig. Aus diesen Gründen arbeitet der WWF gemeinsam mit EDEKA seit 2014 an einer besseren …
Weniger Fleischkonsum dank Warnhinweisen?
Wir lieben unser Essen. Unsere Gewohnheiten, vererbte Familienrezepte unsere eigen(artig)en Vorlieben – all das drückt aus wer wir sind und woher wir kommen. Für viele Menschen gehört Fleisch zu einer Mahlzeit einfach dazu, jedoch wird dessen Konsum aus Ethik- und Umweltgründen immer umstrittener. Folge uns in Social Media Fleisch ganz und gar verbieten? Geht gar …
Warum Landwirt:innen zu Recht auf die Straße gehen
Wäre ich Landwirt, hätte ich mich diese Woche auch auf meinen Traktor gesetzt und mitdemonstriert. Viele Landwirt:innen stehen ökonomisch enorm unter Druck. Sie sehen sich mit marktwirtschaftlichen Abhängigkeiten konfrontiert, auf die sie kaum Einfluss haben und unter deren Bedingungen sie oft – im zeitlichen Auf und Ab des altbekannten Schweinezyklus’ – nicht kostendeckend wirtschaften können. …
Kakao-Zeremonie: Innerer Frieden oder Wellness-Hype?
Kakao kennen wir hauptsächlich als eines der Hauptbestandteile von Schokolade oder als süßes Getränk. Doch Kakao hat noch andere Fähigkeiten als nur den Gaumen zu erfreuen. Dem Rohstoff wird nachgesagt, dass er für Entspannung und die Freisetzung von Glückshormonen sorgen kann. Folge uns in Social Media Gerade in unserer hektischen Welt suchen immer mehr Menschen nach …
Schokolade ohne Kakao – geht das?
Schokolade ist eine der beliebtesten Süßigkeiten der Welt. Es gibt sie in unzähligen Varianten – aber eines haben doch alle Schokosorten gemeinsam: Kakao. Oder etwa doch nicht? Folge uns in Social Media Kakaobohnen sind ein wertvoller Rohstoff, der nur in tropischen Regionen angebaut wird. Oft geht der Kakaoanbau mit sozialen und ökologischen Problemen einher und die …