Wir standen heute vor dem Berliner Hauptbahnhof. Hier wuschen, schnippelten und kochten wir über 1,5 Tonnen Gemüse. Und das aus sehr guten Gründen. Wie sollte es auch anders sein?! Auch wir können uns bei 37°C im Schatten andere Dinge vorstellen. 😉
Verschwendung
In Deutschland werden unglaubliche Mengen an guten und genießbaren Lebensmitteln weggeworfen:
- pro Sekunde 313 Kilo
- pro Tag 27 Millionen Kilo
- pro Jahr 18 Millionen Tonnen
Das ist schon ethisch ein echtes Problem, bei so viel hungernden Menschen weltweit. Die Lebensmittelverschwendung ist aber auch ein großes Umweltproblem. Sie beraubt uns 2,6 Millionen Hektar fruchtbaren Landes für Regenwälder und Savannen. Die Verschwendung erzeugt zudem 48 Millionen Tonnen vermeidbare Treibhausgase.
Zeichen setzen
Wie gesagt, es gibt gute Gründe. Darum organisierten wir zusammen mit der Initiative Genießt uns, der Welthungerhilfe und vielen anderen Organisationen und Freiwilligen den #Essensretterbrunch. Gemeinsam wollen wir der Welt, aber vor allem der Politik zeigen, dass Lebensmittelverschwendung vermeidbar ist und das endlich gehandelt werden muss. Nur dann können wir diese sinnlose Verschwendung von Lebensmitteln beenden. Nicht ohne Grund standen wir auf dem Berliner Washingtonplatz, in Sichtweite von Kanzleramt und Bundestag.
Auf Auf
Es war für uns ein sehr früher Morgen …
MORGEN! Wir sind schon unterwegs & haben viel Koffein intus. Denn wir haben heute Großes vor. Mit @GeniesstUns @Welthungerhilfe & EUCH!
— WWF Deutschland (@WWF_Deutschland) July 4, 2015
Dafür ging der Aufbau von Küche, Lager, Tischen und Bänken und Info-Ständen schnell voran…
Der Aufbau läuft. 😊
Und ab 11:30 geht es richtig los. Kommt zum #Essensretterbrunch am HBF #Berlin. pic.twitter.com/1IawWkWifD— WWF Deutschland (@WWF_Deutschland) July 4, 2015
Beim #Essensretterbrunch packen alle mit an! @WWF_Deutschland @Welthungerhilfe pic.twitter.com/tmcIOP7u6O
— Genießt uns! (@GeniesstUns) July 4, 2015
Brot und Gemüse
Das musste es auch, denn bald wurden Brot und Gemüse angeliefert.
Die Brötchen sind schon mal da — auf die Bäckerinnung ist halt Verlass 🙂 #Essensretterbrunch pic.twitter.com/MU7ScG9bhy
— Genießt uns! (@GeniesstUns) July 4, 2015
Das erste Gemüse ist da! Heute retten wir 1,5 Tonnen Essen vor der Tonne und kochen für euch. #Essensretterbrunch pic.twitter.com/1LiQa2ADy6
— WWF Deutschland (@WWF_Deutschland) July 4, 2015
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Schnippeln und Kochen
Dann ging es los: Das Gemüse wurde gewaschen, geschnitten und geschnippelt. Alles von Freiwilligen, die gemeinsam mit uns ein Zeichen setzen wollten. Daraus kochte der niederländische Koch und Aktivist Wam Kat und sein Team eine leckere Suppe und tolle Salate.
https://vine.co/v/e1Fj9rzT6UY
Super Stimmung beim Gemüseschneiden auf dem #Essensretterbrunch! Ab 11:30Uhr darf gegessen werden 😉 pic.twitter.com/YmbFcNQVWa
— Genießt uns! (@GeniesstUns) July 4, 2015
Viele Freiwillige schnippeln für euch, damit ihr ab 12 ein leckeres, kostenloses Essen bekommt. #Essensretterbrunchhttps://t.co/szHwc34sZN
— WWF Deutschland (@WWF_Deutschland) July 4, 2015
MdB @karinbinder schnippelt mit. #Essensretterbrunch #Berlin pic.twitter.com/xWte1EuPJV
— Welthungerhilfe (WHH) (@Welthungerhilfe) July 4, 2015
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Eröffnung
Offiziell eröffnet wurde der #Essensretterbrunch dann von Tatort-Kommissar Andreas Hoppe (Mario Kopper) und von TV-Moderatorin Enie van de Meiklokjes.
Wir tischen auf! Kommt vorbei! Der #Essensretterbrunch läuft noch bis 16 Uhr vor dem Berliner Hauptbahnhof: pic.twitter.com/puuwWpJ5j3
— WWF Deutschland (@WWF_Deutschland) July 4, 2015
Warum dieser Tag und der #Essensretterbrunch so wichtig sind, hat Andreas Hoppe für euch noch einmal kurz und knackig zusammengefasst.
https://instagram.com/p/4tj0kpNCM-/
Ein Herz für Lebensmittel. Danke #Enie! #essensretterbrunch pic.twitter.com/91tQYCeoMp
— Marco Vollmar 🐼🇪🇺 (@vollmar_marco) July 4, 2015
Essen
Endlich ging es los mit dem wirklich wichtigen Programmteil: ESSENFASSEN! 😉
Kommt vorbei, es ist noch jede Menge leckeres Essen da. Schatten und Trinkwasser gibt’s auch! Direkt vorm Hbf #Berlin pic.twitter.com/wpWmkJf93c
— Welthungerhilfe (WHH) (@Welthungerhilfe) July 4, 2015
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Ein paar Plätze sind noch frei 😉 #Essensretterbrunch pic.twitter.com/O3DuD3JYad
— Genießt uns! (@GeniesstUns) July 4, 2015
Weggeworfen wird heute nix! Dank Emsa gibts den #Essensretterbrunch auch To Go! pic.twitter.com/HxJ3uVErP9
— Genießt uns! (@GeniesstUns) July 4, 2015
Was zu lernen gab es auch
Denn auch wir können alle noch besser werden, wenn es darum geht Lebensmittel wertzuschätzen und wirklich vollständig zu verwerten. Und da sollten wir am besten schon bei den Kleinsten anfangen!
https://vine.co/v/e1UFv2Y77Vm
Gemeinsam gegen #Lebensmittelverschwendung: Wir kochen heute beim #Essensretterbrunch auch leckere Kirschmarmelade. 🍒 pic.twitter.com/9gnggsuXyX
— WWF Deutschland (@WWF_Deutschland) July 4, 2015
Es sieht aus wie ein Tatort mit Blutbad, ist aber nur Kirschmarmelade. 😀 #EssensRetterBrunch pic.twitter.com/LdU9k4Frcf
— Leonard Wolf (@woLeonard) July 4, 2015
Was noch zu sagen ist
Es war ein toller Tag und ein fantastisches Event. Über 2.500 Essen wurden verteilt! Wir haben gezeigt, dass wir besser mit Lebensmitteln umgehen können als es derzeit in Deutschland normal ist! Das war nur Dank der vielen Besucher, den grandiosen 200 Freiwilligen und den vielen Organisationen und Unternehmen die das #Essensretterbrunch unterstützt haben, möglich. HERZLICHEN DANK! Noch mehr Bilder findet ihr in unserem Flickr-Album.
Wow! Wir haben heute 2.500 Leute verköstigt und 1 Tonne Lebenmittel gegessen. DANKE euch allen! #Essensretterbrunchhttps://t.co/n9iiP6cxIE
— WWF Deutschland (@WWF_Deutschland) July 4, 2015
Das Engagement gegen die Lebensmittelverschwendung muss aber weiter gehen. Jeder sollte versuchen weniger Essen wegzuwerfen. Man kann sich aber auch politisch engagieren, denn wir brauchen auch dringend Veränderungen in der Gesellschaft. Das könnt ihr z.B. gegen die Lebensmittelverschwendung machen:
[Update 07.07.2015: Es wurden noch ein paar Links ergänzt und dafür ein paar grammatikalische Problemzonen ausradiert.]
Es ist so einfach, das Wegwerfen von Lebensmitteln zu verhindern. Per Gesetz kann man es Supermärkten verbieten. Wenn sie es nicht fertigbringen, die Lebensmittel vor Ablauf des Verfallsdatums zu herabgesetzten Preisen zu verkaufen, dann kann man sie verpflichten, jeden Abend diese Lebensmittel an Tafeln, Obdachlosenheime, Flüchtlingsheime oder Landwirten als Tierfutter kostenlos abzugeben und dort anzuliefern. Ein gesunder Preiswettbewerb würde zustandekommen, um sie doch noch rechtzeitig zu verkaufen und vielleicht auch weniger einzukaufen.
Bei den Landwirten könnten die nicht in die Norm passenden Lebensmittel zu kleineren Preisen aufgekauft und an sozial Schwache verkauft werden.
Anstatt des Mindesthaltbarkeitsdatums bei Mehl, Reis und C0. könnte auf der Verpackung eine Anleitung für richtiges Lagern aufgedruckt werden und Hinweise, wie man z.B. Mehlmottenbefall oder beim Joghurt Schimmel u.ä. erkennt, so wie wir es früher bei unseren Eltern gelernt haben und wie es noch früher auf Haushaltsschulen gelehrt wurde.
Das Supermarkt-Gesetz wäre keine Lösung. Mein Kollege Matthias Meissner hat das hier gut erklärt: wwf.de/blog/frankreich-gesetz-lebensmittel. Das sich aber etwas grundsätzlich ändern muss, gerade auch bei den “Normen” für unser Obst und Gemüse, genauso wie beim Mindesthaltbarkeitsdatum, da sind wir uns sehr einig: wwf.de/lebensmittelverschwendung