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Fischstäbchen: Warum Pflanzen die bessere Zutat sind
Über 74.000 Tonnen Fischstäbchen haben die Deutschen im Jahr 2021 verzehrt. Der Alaska-Seelachs, Grundzutat für die Fischstäbchen hierzulande, belegt damit Platz 2 der beliebtesten Speisefische in Deutschland. Doch die Umweltauswirkungen der Fischstäbchenproduktion sind enorm, pflanzliche Alternativen werden in Zukunft immer wichtiger. Fangen wir aber von vorne an: Der Siegeszug des Fischstäbchens begann in den 1950er …
Muss es unbedingt echter Fisch sein?
Der Fischereidruck auf die Meere steigt immer weiter. Höchste Zeit, sich über Alternativen zu echtem Fisch Gedanken zu machen. Die Auswahl ist groß…
Kann man noch Sushi essen?
Sushi ist cool, chic, gesund – oder war es das vielleicht einmal? Unsere Empfehlungen sind jedenfalls eindeutig.
The End of Meat: Eine Welt ohne Fleisch?
Wen essen wir eigentlich? Und warum? Der Film “The End of Meat” geht diesen Fragen nach. Ich habe mir den Film schon einmal angeschaut.