Lebensmittel
Idee gegen Lebensmittelverschwendung sucht Nachahmer
Lebensmittel, die nicht mehr verkauft werden können, werden auf dem „Fair-Teiler“ des Edeka-Markts in Wenzenbach verschenkt statt vernichtet. Eine Gespräch mit dem Besitzer und Ideengeber Raphael Dirnberger.
Gemüse des Monats: Topinambur im März
Im März essen FreundInnen der regionalen und saisonalen Küche Topinambur. Die Knolle ist eine echte Bereicherung für die spätwinterliche Küche.
Superfoods – regional versus Übersee
Was können Chia-Samen wirklich? Wie gut ist der Trend für unsere Umwelt? Geht es nicht besser und billiger? Unser Experte Markus Wolter klärt auf.
Mission possible: EDEKA nachhaltiger machen
Naturschutz in der Großstadt: Wie man als WWF Trainee einem Lebensmittelriesen zu mehr Nachhaltigkeit verhilft.
5 Tipps gegen deine Lebensmittelverschwendung
Weltweit werden ein Drittel aller Lebensmittel weggeschmissen. Rechnerisch alle vom Jahresbeginn bis heute.
Fünf Jahre Edeka Partnerschaft – was haben wir erreicht?
Den Panda auf der Packung kennt inzwischen jeder. Wir fragen uns aber regelmäßig: Was haben wir mit der Partnerschaft erreicht?
Wasser für unsere Lebensmittel: Warum sich dringend etwas ändern muss
Vom 27. August bis zum 1. September findet in Stockholm statt. Ein wichtiges Ereignis, denn Wasser steckt in fast allem, was wir konsumieren.
Gemüse des Monats: Spargel
Was ist Spargel eigentlich? Ab wann kann man ihn essen? Und was macht Spargel eigentlich so toll? Alles was Du wissen musst über das liebste Frühlingsgemüse
Gemüse des Monats: Schwarzer Winterrettich im Februar
Welches Gemüse wächst zu welcher Jahreszeit in Deutschland? Was kann ich essen, wenn ich regional und saisonal kochen will? Im Februar gibt’s Winterrettich!
Mission Orangen in Andalusien
Wir wollen bessere Zitrusfrüchte, die uns im Winter etwas Sonne ins Herz zaubern. Dafür war ich in den letzten Wochen und Monaten häufig in Andalusien.