Ernährung
Obst und Gemüse: Was tun gegen die Wasserkrise in Spanien?
Spanien geht das Wasser aus. Unsere Erdbeeren, Gurken und Tomaten kommen aber zum großen Teil dorther. Und brauchen viel Wasser. Den Ausweg aus dem Dilemma kann nur mit denen funktionieren, die Obst und Gemüse für ihr Geschäft brauchen. Es gibt Ansätze.
Schul- und Kitaessen: Warum es uns nicht schmeckt
Sechs Millionen Kinder essen täglich an Kitas und Schulen. Die Mehrheit der Deutschen meint: Die Politik muss mehr für dieses Essen tun.
Essen ist politisch
Was wir essen, hat Folgen für Klima, Artenvielfalt und soziale Gerechtigkeit. Eine WWF-Onlinekurs blickt über den eigenen Tellerrand
Rezepte für die Ernährungspolitik
Unsere Ernährung muss sich ändern. Rezept für die Ernährungspolitik von morgen liegen nun vor. Jetzt ist die Politik gefordert.
Weniger Fleischkonsum dank Warnhinweisen?
Der Konsum sinkt zwar, doch wir essen immer noch zu viel Fleisch. Schlecht für uns, schlecht für die Welt. Helfen Warnhinweise wie bei Zigaretten?
(M)eine Ode an den Ackerboden
Was haben BMW und Landwirtschaft miteinander zu tun? Genau: Nichts! Und das wird zum Problem. Denn BMW plant eine riesige Fertigungsanlage für Autobatterien auf bestem Ackerboden. Für mich als Umweltschützer und Agrarexperte eine Katastrophe. Außerdem liegt der Hof meiner Familie nur zwei Traktorminuten entfernt. Viele halten mir jetzt sicher gleich zu Beginn dieses Beitrags entgegen, …
Fischstäbchen: Warum Pflanzen die bessere Zutat sind
Über 74.000 Tonnen Fischstäbchen haben die Deutschen im Jahr 2021 verzehrt. Der Alaska-Seelachs, Grundzutat für die Fischstäbchen hierzulande, belegt damit Platz 2 der beliebtesten Speisefische in Deutschland. Doch die Umweltauswirkungen der Fischstäbchenproduktion sind enorm, pflanzliche Alternativen werden in Zukunft immer wichtiger. Fangen wir aber von vorne an: Der Siegeszug des Fischstäbchens begann in den 1950er …
Schulessen for future
Kinder verdienen gesundes Schulessen. Und nachhaltig sollte es auch sein. In der Praxis sieht das oft anders aus. Jetzt soll ein Wettbewerb helfen.
EU-Landwirtschaft: Was wir jetzt brauchen
Mit der Farm to Fork hat die EU eine gefeierte Strategie um unsere Landwirtschaft endlich nachhaltiger zu machen. Jetzt muss sie eben nur umgesetzt werden. Und da klemmt es.
6 Tipps für ein nachhaltigeres (Wald-)Leben
Essen wir gerade unsere Zukunft auf? Ja! Denn unsere Ernährung ist Haupttreiber für den Verlust der Biodiversität. Hier unsere Tipps für ein Leben mit weniger Konsum.